Tarif detayı

Tüm malzemelerin işlenmeden önce oda sıcaklığında olması gerekir.
Mayayı biraz ılık süt ve biraz şekerle karıştırın, her şey sıvı hale gelene kadar ve sıcak bir yerde üç katına kadar kabarmasını bekleyin.
Unu bir kaseye eleyin, ortasına kalan şeker, kalan süt, yumurtalar ve yağı ekleyin. Kabaran maya karışımını ekleyin ve hamur kabarcıklar oluşana ve kaseden ayrılana kadar iyice yoğurun. Hamuru örtün ve üzerini kapatıp yaklaşık 30-60 dakika sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.
Daha sonra tekrar iyice yoğurun, açın ve yağlı pişirme tepsisine koyun (burada ideal olarak 90° açı ve yaklaşık 20mm kenar olmalıdır). Elma dilimleriyle kaplayın ve tarçın-şeker serpin, ardından yaklaşık yarım saat daha kabarmasını bekleyin. Pişirme süresi: Ön ısıtma: 165 °C
1. Adım: Hava akımı modu 0% nem, fan hızı %60, 150°C, buhar açma kapalı, 45 dakika. 2. Adım: 15 dakika bekleme (veya 3 x 5 dakika). İpucu: Bu basit klasik elmalı keki pişirmeden önce romlu kuru üzümle de süsleyebilirsiniz. Elma dilimlerini kararmamaları için hafif limonlu suda bekletebilirsiniz.