Tarif detayı

Kümes hayvanları Fırında tavuk budu

28. 1. 2021

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
kombinasyon
90 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
tuz 25 g
öğütülmüş tatlı kırmızı biber 8 g
kurutulmuş sarımsak 5 g
kimyon tohumları 5 g
irmik şekeri 5 g
maydanoz 1 g
kekik 1 g
kekik 1 g
biberiye 1 g
zerdeçal 1 g
tavuk butları 2400 g
tereyağı 150 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 556,4 kJ
Karbonhidrat 1,5 g
Şişman 41,5 g
Protein 43,6 g
su 0 g

Talimatlar

Öncelikle baharat karışımını hazırlıyoruz - bir kaseye tuz, tatlı toz biber, kurutulmuş sarımsak, öğütülmüş kimyon, bir tutam şeker, fesleğen, kekik, kekik ve biberiyeyi dökün. Baharat karışımını parmaklarınızla yoğurun.
Tavuk butlarını emaye kaplı bir mide-bağırsağa yerleştirin, hazırlanan tuz ve baharat karışımını serpin, tereyağı ekleyin.
Yukarıdaki programa ayarlanmış, yine otomatik ön ısıtması olan kombi fırına koyuyoruz ve ilk adımda butlar pişirilip kalan iki adımda pişiriyoruz.
İkinci aşamada su ekleyin.
Pişirdikten sonra rostoyu süzüp suyunu çıkarabiliyoruz.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers