รายละเอียดสูตร

เครื่องเคียง เกี๊ยวซาลาเปา

11. 10. 2020

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: เครื่องเคียง

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
นึ่ง
time icon เวลา
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
นึ่ง
time icon เวลา
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 98 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
แป้งสาลีหยาบ 1 kg
นมสด 0.6 l
น้ำตาลทรายละเอียด 0.01 kg
เกลือ 0.02 kg
ยีสต์สด 42 g
ขนมปังโรล 2 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 354.7 kJ
คาร์โบไฮเดรต 76.1 g
อ้วน 1.1 g
โปรตีน 10.1 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

เราจะเตรียมแป้งด้วยวิธีคลาสสิคตามแบบที่กำหนด
1.เราจะใช้กรวยที่มีน้ำหนักประมาณ 0.5 กก. หรือ 0.75 กก.
เราวางเกี๊ยวไว้ในภาชนะรูปทรงพิเศษ - สำหรับทำเกี๊ยวที่ทาด้วยไขมัน

2 ใส่มันลงในเตาอบแบบพาความร้อน - ควรใส่ทีละลิ้น
เราจะติดตั้งเตาอบลมร้อนตามโปรแกรมที่กล่าวข้างต้น
หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม ให้ชุบน้ำเล็กน้อย ห้ามเจาะ
ให้นำเกี๊ยวออกมาแล้วทาด้วยไขมัน (น้ำมันหมู เนย น้ำมัน)

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

แบบสำหรับเกี๊ยว

แบบสำหรับเกี๊ยว