รายละเอียดสูตร

ผัก มะเขือม่วงย่างกระเทียมและเคเปอร์

1. 3. 2026

ผู้เขียน: Chloé Lasseron

บริษัท: Retigo

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: ผัก

อาหาร: ภาษาฝรั่งเศส

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 220 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 218 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
มะเขือยาวม่วง 400 g
น้ำมันมะกอก 50 g
ชั้นไก่ 20 g
กลีบกระเทียม (สับละเอียด) 2 g
ผักชี 5 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: 48 mg, Ca, CA, Calcium: 77 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 1, K, Magnesium: 28 mg, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 2579 mg, Zn
วิตามิน: 1 µg, 2 mg, A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A: 2 µg, Vitamin C: 1, Vitamin K: 2

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 131.7 kJ
คาร์โบไฮเดรต 4.8 g
อ้วน 11.6 g
โปรตีน 1.3 g
น้ำ 4.3 g

วิธีทำ

หั่นมะเขือม่วงเป็นแว่นและวางในถาด GN. 

ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย และน้ำมันมะกอก. 

นำเข้าเตาอบ. 

หลังจากการอบครั้งแรก, กลับแว่นมะเขือม่วงและโรยเคเปอร์. 

สับกระเทียมและผักชี. 

เมื่อนำออกจากเตาอบ, ตกแต่งมะเขือม่วงด้วยกระเทียมและผักชี.