รายละเอียดสูตร

◇ ล้างข้าวทั้ง 2 ชนิด แช่น้ำประมาณ 6 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ เทใส่อ่างปรับสภาพ
◇ ข้าวมันที่มีสีซอสเข้มข้น ควรใส่ซีอิ๊วเมื่อแช่ข้าว ตั้งแต่ข้าวที่แช่จนถึงสีซอส
◇ เทข้าวออกให้ข้าวแห้งตามต้องการ เทข้าวลงไปปิดให้มิด ความจุ 2 กก.
◇ ผัดส่วนผสมและเครื่องปรุงทั้งหมดจนหอม ผัดต่อ นึ่งข้าว30 นาที นำออกจากเตา
◇ นำออกจากเตา เปิดฝาสำหรับนึ่ง แล้วเทออก คนเครื่องเทศ แล้วนึ่งต่ออีก 10 นาที เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น