รายละเอียดสูตร

Name: เนื้อเสียบไม้ย่างสไตล์ซินเจียง
Yield: 10
Cuisine: ชาวจีน

แกะเนื้อแกะ เนื้อเสียบไม้ย่างสไตล์ซินเจียง

10. 4. 2023

ผู้เขียน: Gary CHIU

บริษัท: Retigo Asia

หมวดอาหาร: แกะเนื้อแกะ

อาหาร: ชาวจีน

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

ทำความร้อนล่วงหน้า:
195 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

การผสมผสาน

30 %

เวลา

08:00 mm:ss

180 °C

90 %

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ	ค่า	หน่วย
เนื้อขาแกะ	2	kg

หมักเครื่องปรุงรส

ชื่อ	ค่า	หน่วย
เมล็ดผักชี	20	g
ซอสถั่วเหลือง	5	g
น้ำสะอาด	80	g
น้ำมันเครื่องเทศ	30	ml

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ:
วิตามิน:

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน	ค่า
พลังงาน	325.8 kJ
คาร์โบไฮเดรต	0.6 g
อ้วน	18.4 g
โปรตีน	38.3 g
น้ำ	0 g

ทิศทาง

◇ หมักเนื้อแกะให้ทั่วด้วยน้ำมันเครื่องเทศ น้ำและเครื่องเทศ นวดด้วยมือเป็นเวลา 10 นาที
◇ แช่เย็นและหมักไว้อย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนใช้
◇ ใช้เตาย่างในการปรุงอาหาร การพาความร้อนของอากาศจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นในระหว่างกระบวนการ
◇ ห้ามโรยผงปรุงรสก่อนอบ ให้นำผงปรุงรสออกเพื่อไม่ให้ไหม้เกินไป

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดย่างลายทแยงวิชั่น

ถาดย่างวิชั่น

ถาดอบวิชั่น

ตะแกรงย่างวิชั่น