รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

◇ ผ่าซีกพริกหยวกและซูกินี ยาว 4 ซม. x กว้าง 1 ซม.
◇ ผสมน้ำมันมะกอกให้ทั่วก่อนย่าง และปรุงโดยตรงบนถาดอบ
◇ ไม่จำเป็นต้องอุ่นถาดอบ และสามารถอบได้โดยตรงที่อุณหภูมิ 250°C
◇ ย่างในช่วงเวลาสั้น ๆ ผักย่างจะไหม้และซูกินีมีปริมาณน้ำสูงและรสชาติดี
◇ ปรุงรสหลังจากออกจากเตาอบ มิฉะนั้น อุณหภูมิสูงจะทำให้เครื่องปรุงรสมีรสขมและไหม้
◇ สามารถเปลี่ยนเป็นผักย่างอื่นๆ ใช้เป็นเครื่องเคียง อาหารจานหลักได้หลากหลาย