รายละเอียดสูตร

ผสมสเต็กไก่งวงกับน้ำมันและเครื่องเทศแล้วพักไว้สักครู่ จากนั้นย่างทุกอย่างในเครื่องนึ่ง Combi Steamer ในสภาพอากาศเดียวกัน: อบไอน้ำ 225°C ความชื้น 25% ความเร็วพัดลม 70% ทุกอย่างบนภาชนะ Lotan เคลือบ สำหรับไข่ดาว แนะนำให้ใช้ภาชนะ Lotan เคลือบที่นี่ .

โปรแกรมถูกเขียนในลักษณะที่ในแต่ละขั้นตอนจะมีเสียงบี๊บพร้อมข้อความอธิบายขั้นตอนถัดไป:

ย่างสเต็กไก่งวงเป็นเวลา 1 นาที
ย่างเบคอนเป็นเวลา 2 นาที
พลิกสเต็กไก่งวง ใส่ไข่ดาวลงบนจาน ทอดต่ออีก 2 นาที
นำทุกอย่างออกแล้วพลิกไข่แล้วทอดต่อเป็นเวลา 1 นาที หรือ 1 นาที (บนปานกลาง)

สำหรับซอสเบอร์เกอร์: ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้

เรียงซ้อนกันจากล่างขึ้นบน: ขนมปังปิ้ง 1 ชิ้น ซอสเบอร์เกอร์ 20 กรัม ผักกาดโรเมนอ่อน 2 ใบ มะเขือเทศ 4 ชิ้น แตงกวา 6 ชิ้น สเต็กไก่งวง 2 ชิ้น ชิ้นละ 45 กรัม ชีส 1 ชิ้น 7.5 กรัม หัวหอมแดง, เบคอน 4 ชิ้น, ซอสเบอร์เกอร์ 10 กรัม, ขนมปังปิ้ง 1 ชิ้น, ซอสเบอร์เกอร์ 10 กรัม, ผักกาดโรเมนอ่อน 2 ใบ, มะเขือเทศ 4 ชิ้น, แตงกวา 6 ชิ้น, สเต็กไก่งวง 2 ชิ้น อย่างละ 45 กรัม, 1 ชิ้น ชีส ไข่ดาว 1 ชิ้น ตามความต้องการของลูกค้า (sunny side up / over easy / over medium), หัวหอมแดง 7.5 กรัม, เบคอน 4 ชิ้น, ซอสเบอร์เกอร์ 20 กรัม, ขนมปังปิ้ง 1 ชิ้น
ยึดด้วยไม้เสียบสองอันแล้วผ่าครึ่งตามแนวทแยงมุม เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดหรือเบคอนกรอบ
*เครื่องปรุงรสสำหรับสเต็กไก่งวง ขอแนะนำ เช่น pipihendl