รายละเอียดสูตร

อาหารมังสวิรัติ แกงถั่วเลนทิลแดง

20. 8. 2021

ผู้เขียน: Retigo Team Deutschland

บริษัท: RETIGO Deutschland GmbH

หมวดอาหาร: อาหารมังสวิรัติ

อาหาร: อินเดีย

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 100 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
นึ่ง
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 8

ชื่อ ค่า หน่วย
เลนส์ทิลสีแดง 400 g
น้ำ 1.5 l
ขิงสดซอย 30 g
ไม้อบเชย 2 ชิ้น
เนยกี 50 g
หัวหอมใหญ่ 2 ชิ้น
กลีบกระเทียม (สับละเอียด) 4 ชิ้น
ขมิ้น 10 g
เมล็ดยี่หร่า 10 g
การัม มาซาลา 3 g
พริกป่น 3 g
เกลือ 1 g
ผักชีสด (สับละเอียด) 10 g
น้ำมะนาว 1 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 254.1 kJ
คาร์โบไฮเดรต 35.3 g
อ้วน 7 g
โปรตีน 12 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1. แช่ถั่วเลนทิลแดงไว้แปดชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ตั้งเครื่องนึ่ง Combi ในโหมดไอน้ำเป็น 100°C
3. ใส่หัวหอม กระเทียม พริก และยี่หร่าลงในกระทะแล้วทอดบนเนยใส เมื่อหัวหอมนิ่มแล้ว ให้ใส่ในภาชนะ GN แล้วผสมกับถั่วเลนทิล ข้าว ขิง ใบกระวาน อบเชย ขมิ้น การัม มาซาล่า เพิ่มเกลือและน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมจมในน้ำจนหมดแล้ว
4. วางภาชนะ GN ลงในหม้อนึ่งและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนถั่วเลนทิลนิ่ม
5. ใส่น้ำมะนาวลงไป ปรุงรสและตกแต่งด้วยใบผักชีก่อนเสิร์ฟ กับข้าวที่สมบูรณ์แบบคือขนมปังนาน

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ