รายละเอียดสูตร

เนื้อวัว รีซอตโต้เนื้อลูกวัว

25. 3. 2021

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: เนื้อวัว

อาหาร: เช็ก

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 205 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

Maso opečeme na cibulovém základu

1
การผสมผสาน
15 %
time icon เวลา
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
การผสมผสาน
90 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
การผสมผสาน
90 %
time icon เวลา
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
เนื้อสันคอลูกวัว 1500 g
หัวหอมใหญ่ 200 g
พริกหยวกหวานบด 10 g
เกลือ 30 g
น้ำมันมะกอก 120 g
กระเทียม 15 g
ผักหัวใต้ดิน 550 g
มะเขือเทศบดกระป๋อง 100 g
น้ำ 2000 g
ไธม์ 2 g
ข้าวเมล็ดกลม 1000 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 666.8 kJ
คาร์โบไฮเดรต 83.2 g
อ้วน 19.8 g
โปรตีน 36.6 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

หั่นเนื้อเป็นก้อนและหัวหอมผสมกับพริกหวานป่นและน้ำมันแล้วทอดในขั้นตอนแรก

หลังจากสัญญาณเสียงในขั้นตอนที่ 2 ใส่มะเขือเทศบด ผักหัวสับละเอียด แล้วเติมน้ำร้อน 2 ลิตร เกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพรและกระเทียมบด

ในขั้นตอนที่ 3 หลังจากได้ยินเสียงสัญญาณ ให้เติมข้าวที่ซาวแล้วปิดฝาภาชนะ GN แล้วเคี่ยวจนนิ่ม
ใส่ข้าวได้สูงสุด 2 กิโลกรัมซึ่งใช้การหุงต้ม ในภาชนะ GN สูง 100 มม.

หลังจากจบโปรแกรมเราต้องผสมรีซอตโต้แล้วเสิร์ฟได้เลย

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ