Receptdetaljer

Name: Fluffiga knödel
Yield: 10
Cuisine: tjeckiska
Ingredients: 1300,0000 g Brambory vařené; 0,0400 kg Vejce; 0,0300 kg Sůl; 0,4500 kg Mouka Hrubá; 0,0500 kg Sádlo

Smårätter Fluffiga knödel

19. 7. 2021

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Smårätter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Ångande

Tid

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Ingredienser - antal portioner - 10

namn	Värde	Enhet
potatisar	1300	g
kycklingägg	0,04	kg
salt	0,03	kg
grovt vetemjöl	0,45	kg
salva	0,05	kg

Näring och allergener

Allergener: 1, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	322,3 kJ
Kolhydrat	58,5 g
Fett	6,1 g
Protein	7,6 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

1. Vi kokar potatisarna med skalet, skalar dem, sköljer och river dem fint.
2. I de rivna potatisarna blandar vi ägg, salt och siktat mjöl. Från degen formar vi soppskeds-stora nokar som vi lägger på en smord perforerad GN med en höjd av 40 mm. Vi kokar på det program som anges ovan. Efter kokning blandar vi med ister.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated