Receptdetaljer

Name: Kefta i ugnen
Yield: 7
Cuisine: turkiska
Ingredients: 800,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 5,0000 g; 5,0000 g

Köttfärs Kefta i ugnen

28. 5. 2026

Författare: Chloé Lasseron

Företag: Retigo

Matkategori: Köttfärs

Kök: turkiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
200 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:25 hh:mm

190 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 7

namn	Värde	Enhet
köttfärsblandning	800	g
lök	1	st
fräsch mint	1	st
persilja	1	st
kycklingägg	1	st
1 1/2 teskedar spiskumminpulver	1	st
salt	5	g
malen svartpeppar	5	g
mald rökt paprika	5	g

Näring och allergener

Allergener: 3
Mineraler: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
Vitaminer: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	289,8 kJ
Kolhydrat	3 g
Fett	20,7 g
Protein	24,2 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Hacka persilja och mynta mycket fint.

Riv löken på ett fint rivjärn och pressa den i en kökshandduk för att bli av med överflödig vätska.

I en stor skål, lägg i den malda köttet, den pressade löken, de hackade örterna och alla kryddor. Blanda först med en sked, och knåda sedan energiskt med händerna i 3 till 4 minuter. Blandningen ska bli kompakt och homogen.

Forma till längder.

Pensla keftan med olivolja och baka dem i ugnen.