Receptdetaljer

Name: Fläskrev
Yield: 8
Cuisine: Övrig
Ingredients: 2,0000 kg; 55,0000 g; 45,0000 g; 60,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 tPcs; 5,0000 g; 30,0000 g

Fläsk Fläskrev

28. 2. 2026

Författare: Chloé Lasseron

Företag: Retigo

Matkategori: Fläsk

Kök: Övrig

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
160 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Kombination

10 %

Tid

01:30 hh:mm

160 °C

100 %

Varm luft

100 %

CoreProbeTemp

75 °C

160 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 8

namn	Värde	Enhet
Fläskrevben med ben	2	kg
Hoisin-sås	55	g
honung	45	g
Söt sojasås	60	g
ingefärspasta	10	g
vitlöksklyftor	3	st
Fem kryddor pulver	5	g
vegetabilisk olja	30	g

Näring och allergener

Allergener: Soy, Wheat
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	800,4 kJ
Kolhydrat	10,1 g
Fett	61,3 g
Protein	51,7 g
Vatten	144,7 g

Vägbeskrivning

Blanda
hoisinsås, honung, sojasås, ingefärspasta, hackad vitlök och fem kryddor
för marinaden.

Pensla revbenen helt och låt marinera i 1 timme.

Placera revbenen på GN-formar och sätta in i
ugnen, och öser var 30:e minut med stekvätskan. Vänd vid halvvägs genom tillagningen.

Avsluta med
varmluft genom att pensla revbenen var 10:e minut med stekvätskan.