Receptdetaljer

Övrig Mini Fylld fikon- och färskostpaj

24. 11. 2025

Författare: Chloé Lasseron

Företag: Retigo

Matkategori: Övrig

Kök: franska

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 16

namn Värde Enhet
smördeg 1 st
Fikonsylt 80 g
Philadelphiaost 80 g
Ägg (för äggtvätt) 1 st
brunt socker 40 g

Näring och allergener

Allergener: 1, A, Milk
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 39,3 kJ
Kolhydrat 5,8 g
Fett 1,7 g
Protein 0,4 g
Vatten 4,5 g

Vägbeskrivning



Kavla ut smördegen på en lätt mjölad arbetsyta tills den är 3 mm tjock.

Skär degen i 16 identiska tärningar (ungefär 6 cm x 6 cm).

Med hjälp av en kniv, tryck försiktigt ner de 4 hörnen på varje tärning och vik dem mot mitten (för att bilda en liten kant).

Pensla varje tärning med äggulor (ägg vispat med lite vatten).

Strö jämnt med muscovadosocker.

Placera 1 tesked Philadelphia-ost i mitten av varje paj.

Tillsätt ½ tesked fikonmarmelad ovanpå osten.

Placera pajerna på en plåt täckt med bakpapper.

Grädda i 12 till 15 min, tills degen är gyllene och krispig, och osten börjar bli lätt gyllene.