Receptdetaljer

Vegetariska rätter Kanderade apelsinskal

21. 11. 2025

Författare: Janine Kühn

Företag: Retigo DE

Matkategori: Vegetariska rätter

Kök: tysk

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 08:00 hh:mm
probe icon 40 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 20

namn Värde Enhet
Apelsiner 12 st
Socker 1 kg
Vatten 300 ml
mörk choklad 300 g

Näring och allergener

Allergener: Contains soy and milk derivatives
Mineraler: Iron, Magnesium, Zinc
Vitaminer: Vitamin B2, Vitamin E

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 281,4 kJ
Kolhydrat 59,2 g
Fett 4,7 g
Protein 1,1 g
Vatten 0,2 g

Vägbeskrivning

Skala apelsinerna genom att skära av den övre och nedre delen, sedan skära skalen och dra av skalen i breda remsor. Skär skalen i ca 1-2 cm breda remsor. Koka därefter apelsinskalet 3-4 gånger i kallt och färskt vatten: fyll en kastrull med vatten, lägg i skalen och koka upp. Häll av vattnet, fyll på med färsk vatten och koka upp igen. Upprepa processen 3-4 gånger.

Börja med att skölja skalen noggrant under kallt vatten. Blanda 800g socker med 300 ml vatten och koka upp tills sockret är helt upplöst. Lägg i apelsinskalet och låt sjuda på medelvärme under lock i cirka 45 minuter.

Lägg skalen på ett kombikorg och låt torka i 6-8 timmar vid 40 °C i varmluftsläge med helt öppen ångventil.

Rekommenderade tillbehör

vision_free

vision_free