Receptdetaljer

Vägbeskrivning

1. Skiva laxen i 2 cm tjocklek.
2.Marinera med salt och socker i 10-20 minuter.
3. Rensa bort salt och socker, torka.
4.Blanda miso med sake.
5. Sprid ett lager miso på ett försök.
6. Täck med ostduk.
7. Lägg laxfilén över ostduken.
8.Täck fisken med ostduk och fördela resterande miso över den.
9. Marinera 8 - 24 timmar.
10. Lägg fisken på en strå och lägg den över Vision Bake 1/1.
11. Vänd fisken och pensla ett lager mirin över hela fisken.
12.Kombiugn 200C 4 min.
13. Klart och njut.