Receptdetaljer

Fjäderfän Övernattande kalkon

21. 12. 2023

Författare: Phil Smith

Företag: Retigo

Matkategori: Fjäderfän

Kök: engelsk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombination
100 %
time icon Tid
probe icon 75 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 0

namn Värde Enhet
Hela Turkiet 1 st
malen svartpeppar 5 g
olivolja 30 ml
morot 500 g
Selleri 750 g
vit lök 500 g
Brödfyllning 500 g
Vitlöksklyftor 4 st
5 st

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vägbeskrivning

Fyll framsidan av fågeln med brödfyllning, fyll sedan baksidan med lök, vitlök och citrusfrukter och bind ihop kalkonen.
Gnugga olivoljan över kalkonen, sedan svartpepparn. (inte salt eftersom detta kommer att torka ut köttet)
Sätt ugnen på, efter förvärmning, placera kalkonen på en ugnsgaller med en solid behållare under med grönsakerna.
Dagen efter, antingen lämna kalkonen i ugnen tills den behövs, eller placera i en Holdomat vid 75oC, tills den behövs

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare

rostfria_trådshyllor

rostfria_trådshyllor