Receptdetaljer

Desserter Rabarberbubbla med keso och citronskal

12. 6. 2023

Författare: Lukáš Halamicek

Företag: Retigo

Matkategori: Desserter

Kök: tjeckiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 190 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
kycklingägg 3 st
rörsocker 200 ml
mjölk 3,5% 200 ml
vegetabilisk olja 200 ml
halvgrovt vetemjöl 400 g
bakpulver 1 st
jordgubbar 125 g
rabarber 125 g
smör 50 g

Fyllning

namn Värde Enhet
mjuk keso 250 g
citronskal 1 st

Flicka

namn Värde Enhet
smör 120 g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 292,9 kJ
Kolhydrat 32,2 g
Fett 14,7 g
Protein 7,3 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Vispa äggen med sockret med en stavmixer. Vispa sedan i de övriga flytande ingredienserna gradvis.
Tillsätt de lösa ingredienserna och vispa dem ordentligt (du behöver inte använda en visp, bara en träslev, men var noga med att inte lämna klumpar i degen).
Smörj plåten med smör och strö över ströbröd, kokos eller grovt mjöl.
Värm ugnen till 190 °C.
Lägg en tesked keso på degen och strö över jordgubbar och skalade rabarber skurna i små bitar.
I en liten skål, använd fingrarna för att smuligt blanda ingredienserna för att bilda klumpar.
Strö över ströbröd och grädda i ca 30 minuter tills de är gyllene. Klipp den när den är kall.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare