Receptdetaljer

Ägg Lågvärmebakad ångkokt ägg

17. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Matkategori: Ägg

Kök: kinesiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 90 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
time icon Tid
time icon 13:00 mm:ss
probe icon 75 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
kycklingägg 60 g

Näring och allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 9,1 kJ
Kolhydrat 0,1 g
Fett 0,7 g
Protein 0,7 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

• Använd ett kycklingägg i ett välventilerat rum där temperaturen är behaglig.
• Låt ägget stå i rumstemperatur i 10 minuter för att förhindra att äggskalet spricker på grund av temperaturförändringar.
• Lägg ägget i en kastrull som inte är belagd med olja, så att ångorna lätt kan cirkulera. För att få ett bra resultat bör det vara jämnt varmt.
• Ta bort ägget efter att ha kokat det i 10 minuter, knäck ägget och släpp det i en skål med kallt vatten för att slutföra tillagningsprocessen.
• Rekommenderas att ångkoka ägg varje dag för att garantera god kvalitet.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free

vision_free