Receptdetaljer

Smårätter Rökmaskin dörren öppna till

14. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Matkategori: Smårätter

Kök: kinesiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 30 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 1

namn Värde Enhet
camembertost 200 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 594 kJ
Kolhydrat 4 g
Fett 46 g
Protein 42 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

◈ Lägg rökskålen i trådkorgen och grilla samtidigt i 15 minuter, förbered röken
◈ Fyll rökskålen med rökträ, sätt in den i ugnen, använd konventionell värme för att förbereda rökta rätter
◈ Sätt rökskålen på grillgallret, grillen jämfört med brödrost kan hjälpa till att ventilera röken bättre
◈ Sätt rökskålen uppe i trådkorgen, förhindra att rökskålen ovanpå maten överkonsumerar rök
◈ Träbitar/träskivor behöver inte förblötläggas, det kommer att orsaka fördröjd avkoppling av röken
◈ Långvarig lågtemperaturrökning ger den bästa aromatiska smaken

Rekommenderade tillbehör

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full