Receptdetaljer

Fisk Italiensk papper förpackad fisk

10. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Matkategori: Fisk

Kök: kinesiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 215 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 1

namn Värde Enhet
havsabborre fisk 130 g

namn Värde Enhet
musslor 30 g
körsbärstomater 15 g
timjan 5 g
olivolja 20 ml
vitlök 10 g
torrt vitt vin 20 ml
havssalt 2,5 g
malen svartpeppar 0,5 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 166,5 kJ
Kolhydrat 7 g
Fett 3,7 g
Protein 26,9 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

◇ Tvätta och torka lax-/havsabborrebitarna, marinera dem i vitt vin för att ta bort fisklukten
◇ Ingredienserna i stålbassängen är jämnt kryddade, och ingredienserna är inlindade med bakplåtspapper
◇ Tillaga med en platt bakpanna, tjockleken på den platta bakformen är tillräcklig, och uppvärmningen och värmeledningen är snabb och effekten är god
◇ Den tillagade papperslindade fisken är full av ånga inuti, och bakplåtspapprets utsida är färgad
◇ Papperslindad fisk i italiensk stil, halvångad och halvgräddad i ett slutet utrymme, koncentrerad skaldjurssmak

Rekommenderade tillbehör

vision_bake

vision_bake