Receptdetaljer

Fjäderfän Buffalo Hot Wings

10. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Matkategori: Fjäderfän

Kök: kinesiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 175 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
40 %
time icon Tid
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
kycklingvingar 1 kg

smaksättning recept

namn Värde Enhet
amerikansk klassisk Hot wing sauce 300 ml

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 201 kJ
Kolhydrat 0 g
Fett 14 g
Protein 19 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

◇ Rengör kycklingvingarna/vingbenen, marinera i vitt vin för att ta bort fisklukten och rinna av vattnet för senare användning
◇ Buffalo Hot Wing Sauce Inlagd vakuummassage i 1 timme, låt stå i 24 timmar efter smak
◇ Kryddig vingsås marineras tillsammans med kycklingvingar.Om den marineras länge kommer vatten ut och smaken blir ljusare.
◇ Därför, efter att de kryddiga kycklingvingarna har marinerats, måste såsen appliceras på nytt under bakningsprocessen för att få färg och smak
◇ American hot wings sauce är relativt tunn, det rekommenderas att applicera den en gång innan bakning och sedan applicera den igen efter 5 minuter

Rekommenderade tillbehör

rostfria_trådshyllor

rostfria_trådshyllor