Receptdetaljer

Fisk Vitlökssmörräkor

10. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Matkategori: Fisk

Kök: kinesiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 265 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
30 %
time icon Tid
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 5

namn Värde Enhet
räkor 120 g

Vitlökskrämrecept

namn Värde Enhet
vispgrädde 33% 1 kg
finhackad vitlök 150 g
parmesanost 100 g
tabasco 15 g
basilika 30 g
äggula 2 st
brandy 30 ml
salt 4 g
malen svartpeppar 1 g

Näring och allergener

Allergener: 3, 7
Mineraler: Mg
Vitaminer: B6, C, K

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 761 kJ
Kolhydrat 12,1 g
Fett 71,7 g
Protein 17,5 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

◇ Använd en elektrisk mixer för att vispa grädden, det är bättre att använda den från gul till vit
◇ Tillsätt alla ingredienser och rör om jämnt, rulla ihop till en cylinder med plastfolie och förvara i frysen
◇ Häll av vattnet från räkorna, ta bort tarmarna och fyll dem med vitlökskryddgrädde
◇ Tillagningstiden för öppna ryggräkor förkortas och vitlökskrämen täcker räkorna helt
◇ Det rekommenderas att använda en non-stick platt bakpanna, och värmeytan kommer att leda värme för att steka räkskalen tills de är knapriga

Rekommenderade tillbehör

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_grill

vision_bake

vision_bake

vision_express_grill

vision_express_grill