Receptdetaljer

Name: Stekt kyckling QSR
Yield: 16
Cuisine: kinesiska

Fjäderfän Stekt kyckling QSR

10. 4. 2023

Författare: Gary CHIU

Företag: Retigo Asia

Matkategori: Fjäderfän

Kök: kinesiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
200 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Kombination

70 %

Tid

30:00 mm:ss

190 °C

90 %

Varm luft

0 %

Tid

05:00 mm:ss

190 °C

90 %

Ingredienser - antal portioner - 16

namn	Värde	Enhet
hel kyckling	1,2	kg

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	93 kJ
Kolhydrat	0 g
Fett	3 g
Protein	16,5 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

√ Steg ett
・ Förvärm ugnen till 200°C, sätt temperaturen till 10°C
・ Denna referens används för hög värme, kom ihåg att inte pensla med olja, tillsätt socker, vitlök
・ Använd en non-stick ugnsplåt 8 st 8PCS

√ Steg två
・ Hög värme 190°C, snabb grilla med ångad kycklingkött äggvitor
・ Inte non-stick ugnsplåt 8 st 2 stycken, 16 stycken kycklingar för att fylla
・ Ugnskoden för kycklingens bröstfiléer med varm luft, få snabb värmeöverföring

√ Steg tre
・ Tredje stegs grilltemperatur förändring torr värme 190°C 5 minuter
・ Byt till torrgrill, skrapa upp och ta snabbt ut kycklingbröstet med ångat innehåll
・ Sist steget med snabb färg nått det gyllene resultatet

Rekommenderade tillbehör

trådhyllor_för_kycklingar