Receptdetaljer

Fjäderfän Country kycklingbröst gammal engelsk muffinburgare

12. 1. 2022

Författare: Retigo Team Deutschland

Företag: RETIGO Deutschland GmbH

Matkategori: Fjäderfän

Kök: Sydöst asiat

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 235 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Patties auflegen

1
Kombination
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Kombination
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 6

namn Värde Enhet
lantkycklingfärs 960 g
gammal engelsk muffins (toasties) 6 st
pak choi 6 st
jordnötssmördressing 120 ml
morot 240 g
cheddarost 6 st

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 202,8 kJ
Kolhydrat 4,4 g
Fett 6,5 g
Protein 37,2 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Förvärm kombiångaren till 225°C med 25 % luftfuktighet och 70 % fläkthastighet med en belagd grillplatta. Forma 6 biffar à 160 g vardera av den malda blandningen. Lägg nu biffarna ovanpå och låt dem grilla till en kärntemperatur på 58°C, lägg sedan cheddarn på biffarna och lägg bröden på en bakplåt och lägg dem i kombiångaren. Grilla nu biffarna till en kärntemperatur på 72°C, ta sedan bort allt från kombiångaren, arrangera och servera. Tomatskivor, gurkskivor, lökringar mm kan givetvis användas valfritt.

Rekommenderade tillbehör

vision_grill

vision_grill