Receptdetaljer

Name: Fruktkakor i ett glas
Yield: 6
Cuisine: tysk
Ingredients: 400,0000 g Mehl; 25,0000 g Backpulver; 6,0000 tPcs Eier; 1,0000 tPcs Vanilleschote; 150,0000 g Zucker; 300,0000 g Frisches Obst nach Belieben; 150,0000 g Mandeln, in Stiften; 150,0000 g Mandeln, gehobelt; 50,0000 g Zucker; 1,0000 tPcs Limette; 50,0000 g Margarine

Desserter Fruktkakor i ett glas

29. 9. 2021

Författare: Retigo Team Deutschland

Företag: RETIGO Deutschland GmbH

Matkategori: Desserter

Kök: tysk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

Förvärmning:
180 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

Varm luft

100 %

Tid

00:20 hh:mm

180 °C

50 %

Varm luft

100 %

Tid

00:05 hh:mm

160 °C

50 %

Ingredienser - antal portioner - 6

namn	Värde	Enhet
vanligt vetemjöl	400	g
bakpulver	25	g
kycklingägg	6	st
vaniljböna	1	st
brunt socker	150	g
färska vilda bär	300	g
mandelmjöl	150	g
mandelflingor	150	g
brunt socker	50	g
citron	1	st
margarin	50	g

Näring och allergener

Allergener: 1, 3, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion	Värde
Energi	764,7 kJ
Kolhydrat	91 g
Fett	34,3 g
Protein	17,4 g
Vatten	0 g

Vägbeskrivning

Vispa äggen tills det blir skum, tillsätt vaniljstångsmassa, socker, limeskal och limejuice och fortsätt röra ordentligt.
Sikta mjöl med bakpulver och tillsätt.
Vänd försiktigt ner frukten (t.ex. färska bär, skivade päron eller äpplen) samt mandelstängerna.
Smörj konserveringsburkar med margarin, fyll dem ca 1/3 till 1/2 med degen och grädda i den förvärmda kombiångaren enligt följande:
180°C varmluft, 50 % fläkthastighet, 20 minuter.
160 °C varmluft, 50 % fläkthastighet, 5 minuter.
Gräddningstiden beror på pannans storlek.
Karamellisera de skivade mandlarna med sockret och häll över kakorna.
Stäng sedan burkarna.