Receptdetaljer

Fjäderfän Chicken supreme med sötpotatispuré och lockig kål med bacon

19. 7. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Matkategori: Fjäderfän

Kök: italienska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 200 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
Varm luft
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 1

namn Värde Enhet
kyckling supreme med ben 1 st
sötpotatis 1 st
smör 100 g
salt 5 g
kål 1 st
bacon 50 g
olivolja 10 ml
en timjankvist 1 st
malen svartpeppar 1 g

Näring och allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 1156,4 kJ
Kolhydrat 1 g
Fett 127,6 g
Protein 1,8 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Häll grovt salt i en vision panna, lägg sötpotatisen med skal på toppen av det. Sätt Retigo kombiugn på varmluftsläge, 170°C i ca 35 minuter eller tills potatisen är helt mjuk. Ta bort den mjuka potatisen från vision pannan, skala skalet och lägg köttet i mixern med smör, salt och peppar och mixa det till en slät puré.
Lägg lockig kål med hackad baconsalt och peppar i den emaljerade GN-behållaren 40mm, ställ in kombi på 180°C och rosta i 10 minuter.
Salta, peppra över hela kycklingen supreme tillsätt hackad timjan, lite olivolja och lägg på hot vision expressgrill på varmluftsläge 220°C, 50% klaffventil, kärnsond till 65°C.

Rekommenderade tillbehör

vision_pan

vision_pan

vision_express_grill

vision_express_grill

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare