Receptdetaljer

Nötköttet maler vi i köttkvarn tillsammans med det rökta baconet, vi tillsätter salt, färskmalen svartpeppar, kummin, vitlök, senap, vi blandar allt väl och formar genast hamburgerplattor.
Vi grillar i konvektionsugnen på grill GN "Vision express grill" som vi placerar i konvektionsugnsrummet före den automatiska förvärmningen på programmet "Köttfärs" - Grillat köttfärs, glöm inte att placera en hel GN under grillen för att fånga fett och saft under grillningen.
Efter förvärmningen lägger vi plattorna på det förvärmda fatet och 2 minuter före slutet lägger vi till baconet.

Den grillade hamburgaren med den grillade baconet lägger vi på den delade briochebrödet, där vi tidigare har lagt ett lager av, hamburgardressing, isbergssallad och skivade tomater.

Vi dekorerar med skivor av inlagda gurkor, ringar av rödlök och avslutar med att spritsa på chilimajonnäs.

Vi täcker med den övre delen av briochebrödet.