Receptdetaljer

Köttfärs Biffhamburgare med bacon

25. 3. 2021

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Köttfärs

Kök: tjeckiska

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 255 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
nötköttsben 2000 g
salt 35 g
färgad peppar 4 g
kummin frön 1 g
vitlök 5 g
grov senap 30 g
dijon senap 30 g
rökt bacon 250 g

Näring och allergener

Allergener: 10
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 439,8 kJ
Kolhydrat 1,7 g
Fett 29 g
Protein 44,5 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Mal nötköttsbenet i en köttkvarn med rökt bacon, tillsätt salt, nymalen färgad peppar, romersk spiskummin, vitlök, senap, blanda allt väl och forma genast hamburgerbiffar.
Vi grillar i kombiugnen på "Vision express grill" grill GN, som vi sätter in i kombiugnskammaren innan automatisk förvärmning på programmet "Köttfärs" - Grillad köttfärs, glöm inte att lägga en hel GN under grilla för att fånga upp fett och juice under grillning.
Efter förvärmning, lägg pannkakorna på en het stekpanna och tillsätt baconet 2 minuter innan slutet.

Vi lägger den grillade hamburgaren och det bakade baconet på den skivade briochen, där vi tidigare lagt botten, hamburgerdressing, isbergssallad och tärnade tomater.

Dekorera med skivor av steriliserad gurka, ringar av rödlök och avsluta med en klick chilimajonnäs.

Vik den övre delen av briochen.

Rekommenderade tillbehör

vision_express_grill

vision_express_grill

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare