Receptdetaljer

Smårätter Potatis kokt i skalet

16. 12. 2020

Författare: Vlastimil Jaša

Företag: Retigo

Matkategori: Smårätter

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 99 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Ångande
probe icon CoreProbeTemp
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

namn Värde Enhet
potatisar 2100 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitaminer: B, C

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 184,8 kJ
Kolhydrat 39,9 g
Fett 0,4 g
Protein 4,2 g
Vatten 0 g

Vägbeskrivning

Häll den vältvättade potatisen i en perforerad GN och koka på angivet program.

Sätt in temperatursonden i den största potatisen.

Efter tillagningen kan potatisen kylas med en dusch.

Rekommenderade tillbehör

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated