Detalj recepta

vegetarijanska jela Brokolijevi hamburgersi

7. 4. 2025

Autor: Jakub Svoboda

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
0 %
time icon vreme
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
Броколи 750 g
презле 500 g
Едам 100 g
со 10 g
млевени црни бибер 1 g
бели лук 10 g
биљно уље 200 ml
Јаја 4 kom
обично пшенично брашно 100 g
млевена слатка паприка 10 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, EGG, Milk
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, Folate, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 281,7 kJ
Ugljeni hidrati 51,7 g
Mast 3,8 g
Protein 10,8 g
Voda 70,8 g

Uputstva

Brokoli delimo na cvetiće, na pari režimu cca 5min ga blanširamo i odmah hladnom vodom hladimo, da ostane lepoj zelen. Ohlađeni brokoli se secka, dodajemo rendani Eida, celo jaje, prezlu, iseckani beli luk, posolimo, pobiberimo po ukusu. Smesu mešamo i formiramo hamburgere. Pripremljene hamburgere uvaljamo u trostruko umakanje. Samo u prezlu je potrebno dodati malo crvene slatke paprike za boju. Uvaljane hamburgere stavljamo na pleh premazan uljem i poprskamo uljem sa obe strane. Pržimo u prethodno zagrejanom konvektomatu na 230°C 8 minuta na režimu vrućeg vazduha sa otvorenom ventilacijom za odvod viška vlage.

Preporučeni pribor

vision_pištolj_za_ulje

vision_pištolj_za_ulje

vision_bake

vision_bake

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude