Detalj recepta

Name: Miso losos
Yield: 1
Cuisine: japanski
Ingredients: 200,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

riba Miso losos

31. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Kompanija : Retigo Asia Limited

Kategorija hrane: riba

Kuhinja: japanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
230 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

30 %

vreme

00:04 hh:mm

200 °C

80 %

Sastojci - broj porcija - 1

Ime	Vrednost	Jedinica
Лосос	200	g
Бели Мишо	100	g
саке	10	ml
Со	1	g
Шећер	1	g
Мирин	10	g
Сусхи ђумбир	10	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: F, Soy
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamini: B1, B2, B3, B6, E, Vitamin B12, Vitamin D

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	621,2 kJ
Ugljeni hidrati	27,3 g
Mast	32 g
Protein	56 g
Voda	144,8 g

Uputstva

1. Isecite lososa na debljinu od 2cm.
2. Marinirajte sa solju i šećerom 10-20 minuta.
3. Očistite sol i šećer, osušite papirnim ubrusom.
4. Pomešajte miso sa saketom.
5. Rasporedite sloj misoa na pleh.
6. Pokrijte gazom.
7. Stavite file lososa preko gaze.
8. Pokrijte ribu gazom i rasporedite preostali miso preko nje.
9. Marinirajte 8 - 24 sata.
10. Stavite ribu na rešetku i stavite je preko Vision Bake 1/1.
11. Okrenite ribu i premažite slojem mirina po celoj ribi.
12. Kombinovani rern 200C 4 minuta.
13. Gotovo, uživajte.

Preporučeni pribor

vision_bake