Detalj recepta

Name: Grilovani punjeni lignje
Yield: 1
Cuisine: japanski
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

riba Grilovani punjeni lignje

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Kompanija : Retigo Asia Limited

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: riba

Kuhinja: japanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
250 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

30 %

vreme

00:08 hh:mm

230 °C

80 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrednost	Jedinica
Свеже лигње	1	kom
пиринач	500	g
вегес	200	g
вода	500	g
Бели лук	10	g
Шалот	10	g
лимунска трава	10	g
ббк сос	30	g
Лимун	1	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: Shellfish
Minerali: Calcium, Iron, K, Magnesium, Mg, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc, Zn
Vitamini: B, B12, B6, Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	1830,7 kJ
Ugljeni hidrati	411,3 g
Mast	1,6 g
Protein	42,6 g
Voda	22,8 g

Način pripreme

1.Prvo očistite lignje; uklonite pipke i krila i isecite ih na male komade.
2.Dimljeni pirinač i prženi beli luk, praziluk i povrće, zatim ih sjedinite.
3.Punite lignje filovanjem, zatvorite otvor cevi lignje sa nekoliko čačkalica. Ne prepunite jer će se lignje smanjiti prilikom kuvanja.
4.Odnosni režim za pečenje oko 8 minuta na 230°C.
5.Prenesite lignje na dasku za sečenje i pustite da se ohlade. Isecite na kolutove pre serviranja. Poslužite sa solju, biberom i limunovim sokom.