Detalj recepta

Name: печеницу са зачинским трављем QSR
Yield: 16
Cuisine: kineski

živina печеницу са зачинским трављем QSR

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
200 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

70 %

vreme

30:00 mm:ss

190 °C

90 %

vruć vazduh

0 %

vreme

05:00 mm:ss

190 °C

90 %

Sastojci - broj porcija - 16

Ime	Vrednost	Jedinica
цело пиле	1,2	kg

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	93 kJ
Ugljeni hidrati	0 g
Mast	3 g
Protein	16,5 g
Voda	0 g

Uputstva

√ Прва фаза
◆ Загрејте рерну на 200°C, отворите проток топлог ваздуха, подесите на 10°C
◆ Овај параметар је за високу температуру печења, комбинација не мешајућег пржења, додајте шећер, со
◆ Користите рерну без водене паре 8 стубова 8PCS

√ Друга фаза
◆ Висока температура печења 190°C, брзо пржите пилетину до зрелости
◆ Без водене паре у рерни 8 стубова 2 ком., 16 комада за печење
◆ Печену пилетину ђон запечите на равном обарачу, примите топлоту лако и брзо искористите

√ Трећа фаза
◆ Трећа фаза печења проналази 190°C 5 минута
◆ Преместите пржени комад, чини се да избацује мирисну арому
◆ Последња фаза брзо завршава са чврстим укусом

Preporučeni pribor

žičane_police_za_pile