Detalj recepta

mleveno meso Luhačovický špaček

12. 1. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: mleveno meso

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
kombinacija
75 %
time icon vreme
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
говеђе месо без костију 800 g
свињска лопатица без кости 10 g
кокошја јаја 120 g
лук 300 g
млевена слатка паприка 5 g
млевени црни бибер 3 g
со 30 g
презле 30 g
пуномасни сенф 20 g
кобасица 300 g
сланина 300 g
маст 120 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 10, 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 670 kJ
Ugljeni hidrati 6,1 g
Mast 61,9 g
Protein 21,7 g
Voda 0,1 g

Uputstva

Meso od govedine i svinjetine sitno sameljemo, dodamo jaje, mlevenu slatku papriku, sveže mleveni biber, so, prezle i pažljivo umutimo.
Od gotove smese oblikujemo šire ovalne pljeskavice, koje sa jedne strane premazujemo senfom, u sredinu stavimo komadić kobasice i parčence omotamo i sa slaninom.
Tako pripremljene rolnice stavljamo u sačimanem emajliranim posudi visokoj 40 mm i pečemo.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude