Detalj recepta

Name: Pernika govedina preko ravnih pirinčanih rezanaca
Yield: 10
Cuisine: jugoistočna azija
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 ml; 10,0000 g; 400,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 50,0000 g; 4,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 kg; 1,0000 l

Govedina Pernika govedina preko ravnih pirinčanih rezanaca

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
180 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

50 %

vreme

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
Говеђа прса	1	kg
Пиринчано вино	60	ml
Прашак од пет зачина	10	g
Парадајз	400	g
Млевени љути лук	150	g
Млевени бели лук	30	g
Млади лук	50	g
Звездани анис	4	kom
цимет штап	1	kom
Уље за кување	30	ml
Шећер	30	g
Сос од острига	30	ml
црни бибер	10	g
Равни пиринчани резанци	2	kg
Говеђа чорба или вода	1	l

Prehrana i alergeni

Alergeni: Shellfish
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamini: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	509,9 kJ
Ugljeni hidrati	55,8 g
Mast	21,2 g
Protein	24,2 g
Voda	142,6 g

Uputstva

Isecite govedinu na komade veličine zalogaja, marinirajte sa sosom od ostriga, šećerom, mešavinom začina, vinom i dobro promešajte, ostavite 30 minuta.
Dodajte sitno seckane šalotke, beli luk, mladi luk, ulje i pržite pet minuta. Dodajte iseckanu paradajz i vodu ili goveđu supu, zvezdasti anis, cimet i dinstajte 25 minuta. Začinite po ukusu.
Blanširajte ravne pirinčane rezance i stavite ih u posudu, prelijte dinstanom govedinom i ukrasite mladim lukom.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna