Detalj recepta

Name: Piletina Rendang
Yield: 10
Cuisine: jugoistočna azija
Ingredients: 1,0000 kg; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 200,0000 ml; 50,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 ml; 50,0000 g; 5,0000 g

živina Piletina Rendang

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
170 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

50 %

vreme

35:00 mm:ss

170 °C

70 %

kombinacija

50 %

vreme

10:00 mm:ss

160 °C

100 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrednost	Jedinica
Коцка пилећих батака без костију	1	kg
Паста од љутике	300	g
паста од лимунске траве	60	g
Паста од плавог ђумбира	50	g
Паста од белог лука	20	g
паста од ђумбира	20	g
цимет штап	10	g
Каранфилић	5	g
Паста од суве чили папричице	20	g
Биљно уље	300	ml
Вода	200	ml
Палмин шећер	50	g
кардамон махуне	10	g
звезда анис	10	g
Кокосово млеко	200	ml
Прах од печеног кокоса	50	g
Лист лимете	5	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamini: Various B vitamins, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	355,6 kJ
Ugljeni hidrati	19,1 g
Mast	18,9 g
Protein	28,6 g
Voda	91,3 g

Način pripreme

-Blendovati sve sastojke i začine zajedno -Marinirati sve sastojke zajedno i staviti u 1/1 GN emajlirani kontejner.
-Selektovati kombinovani režim i zagrijati.
-Kada zvuk označi, staviti kontejner, dodati kokosovo mleko i krčkati 20 minuta.
-Dobro promešati dva ili tri puta.
-Kada zvuk označi, dodati završni sos i prženi kokosov prah i nastaviti sa kuvanjem još 10 minuta.
- Kada je skuvano, ukrasiti limunovim listom i prženim kokosom i poslužiti.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude