Detalj recepta

pecivo Pita hleb

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: grčki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 50 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
25 %
time icon vreme
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 35 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
2
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 8

Ime Vrednost Jedinica
обично пшенично брашно 260 g
сушени пекарски квасац 5 g
вода 170 g
Со 5 g
Маслиново уље 20 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Sodium: 38758 mg
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 139,9 kJ
Ugljeni hidrati 23,8 g
Mast 3,2 g
Protein 3,9 g
Voda 0 g

Uputstva

Prvo mešamo brašno, kvasac i so.
Dodajemo vodu i ulje i kratko mesimo.
Testo ostavljamo da uzima temperaturu u konvekcionom pećnici oko 20 minuta.
Testo delimo na 6 komada, lagano ih oblikujemo u kuglice. Ne premesimo.
Ostavljamo oko 20-30 minuta da odstoji pod vlažnom krpom.
Svaku kuglicu lagano razvlačimo na prečnik oko 15 cm. Svaku kuglicu bismo trebali razviti maksimalno 4 puta, kako bismo dobili šuplje pogače.
Pečemo na podešenom programu oko 3 minute.

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonala

vision_grill_dijagonala

Vision Pizza kamen

Vision Pizza kamen

vision_bake

vision_bake