Detalj recepta

Prilozi Кнедла од бруснице

31. 1. 2024

Autor: Lukáš Halamicek

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 0

Ime Vrednost Jedinica
ролл 1 kg
лук 1 kom
Маслац 100 g
Цело млеко 0,4 l
кокошја јаја 5 kom
Со 0,02 kg
обично пшенично брашно 120 g
Мушкатни орашчић 1 g
бруснице 100 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 0 kJ
Ugljeni hidrati 0 g
Mast 0 g
Protein 0 g
Voda 0 g

Uputstva

Кифлице исећи на коцкице и тостирати у рерни са конвектором - Топли ваздух 190°Ц 6 минута, можемо додати и путер по укусу.

У тигању загрејте путер и пропржите ситно сецкани црни лук. Затим га додајте у ГН на исечене ролнице.
У чинији умутите жуманца са млеком, сољу, бибером и мушкатним орашчићем и прелијте ролнице. Додајте ситно сецкани першун, промешајте и оставите да одстоји око 20 минута.

Пре истека овог времена умутити чврст снег од беланаца и пажљиво га утрљати у масу за кнедле заједно са брусницом.

Умотајте тесто за кнедле као ролат у велики комад прозирне фолије и завежите крајеве. Кувамо у режиму паре.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

obrazac_za_knedle

obrazac_za_knedle