Detalj recepta

Name: jaja šampinjoni
Yield: 10
Cuisine: kineski

jaja jaja šampinjoni

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: jaja

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kuvanje na pari

vreme

17:00 mm:ss

95 °C

80 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrednost	Jedinica
Јаје у резимеу (јаје у црвеној љусци)	60	g

рецепт за зачин

Ime	Vrednost	Jedinica
кокошја јаја	100	g
дасхи стоцк	250	ml
со	3	g
млевени црни бибер	3	g
козице	10	kom
Хонгки печурка	30	g
рибљи тањир	10	g
икра лососа	10	g
свеже саднице мирисног штапића	5	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	54 kJ
Ugljeni hidrati	0,4 g
Mast	1,8 g
Protein	2,3 g
Voda	0 g

Način pripreme

• Otvorite paru za jaja, pa operite jaja i stavite ih u posudu
• Prašak za supu: jaja: visoka
1 : 2.5
• Jaja i visoko zalivanje, potrebno je da prođe kroz filter i dodajte so
• Stavite sastojke i jaja u crveni rezervoar na 8 delova
• Smanjite temperaturu i brzinu pečenja, da biste uklonili površinske pare i postigli bolji ukus
• Riblja torta & nove mirisne začine se dodaju na kraju, nije potrebno dalje peći u voćnjaku