Detalj recepta

Uputstva

Гулаш од јунице: Све заједно ставите у обложену ГН посуду и добро промешајте, а затим оставите да се пржи у комбинованом режиму на пари са 100% влаге, 145°Ц 1 сат и 45 минута на 80% брзине вентилатора и мешајте једном на сваких 30 минута.
Поврће на роштиљу: Загрејте комбиновану пару са премазаном, незагрејаном плочом за печење, а затим пеците филете бибера 3 минута и преполовљени празилук 1 минут и 30 секунди, сваки у комбинованом режиму паре на 210°Ц, 25% влажности и 90 % брзина вентилатора. Савет: Користите тајмер за уметање. парадајз салса:
Све заједно ставите у обложену ГН посуду и добро промешајте, а затим оставите да се пржи у комбинованом режиму на пари са 100% влажности, 145°Ц, 20 минута на 80% брзине вентилатора.
Помфрит / 1. програм за смрзнуту робу:
Пустите да се конвектомат претходно загреје, затим 1 минут на 250°Ц суве топлоте са отвореним поклопцем за пару, а затим, у зависности од дебљине помфрита, 17-21 минут на 220°Ц на сувој топлоти са отвореним поклопцем за пару.
Помфрит / 2. програм за свеже производе:
Пустите да се конвектомат претходно загреје, затим 1 минут на 230°Ц суве топлоте са отвореним поклопцем за пару, а затим, у зависности од дебљине помфрита, 12-15 минута на 190°Ц суве топлоте са отвореним поклопцем за пару. Зачините помфрит по сопственом рецепту за со и послужите.
Савет: Користите корпу за пржење опремљену вишеструким Лотан® премазом.