Detalj recepta

Name: Dahl sa crvenim sočivom
Yield: 8
Cuisine: indijski
Ingredients: 400,0000 g Rote Linsen; 1,5000 l Wasser; 30,0000 g frischer Ingwer, gerieben; 2,0000 tPcs Zimtstangen, längs geschnitten; 50,0000 g Ghee; 2,0000 tPcs Zwiebeln; 4,0000 tPcs Knoblauchzehen, zerdrückt; 10,0000 g Kurkumapulver; 10,0000 g Kreuzkümmelsammen; 3,0000 g Garam Masala Gewürz; 3,0000 g Chili-Flocken; 1,0000 g Salz; 10,0000 g frische Korianderblätter; 1,0000 tPcs Saft einer Limette

vegetarijanska jela Dahl sa crvenim sočivom

20. 8. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Kompanija : RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: indijski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
100 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kuvanje na pari

vreme

00:30 hh:mm

100 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 8

Ime	Vrednost	Jedinica
црвена сочива	400	g
вода	1,5	l
свеж ђумбир	30	g
цимет штап	2	kom
прочишћени путер	50	g
лук	2	kom
чена белог лука	4	kom
куркума	10	g
семенке кима	10	g
гарам масала	3	g
чили у праху	3	g
со	1	g
свеж коријандер	10	g
сок од лимете	1	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	254,1 kJ
Ugljeni hidrati	35,3 g
Mast	7 g
Protein	12 g
Voda	0 g

Uputstva

1. Crveno sočivo namočiti osam sati i dobro isprati.
2. Kombinovani pariotelj postaviti na 100°C u režimu pare.
3. Crni luk, beli luk, čili i kim staviti u tiganj i pržiti na ghee-u. Kada luk omekša, prebaciti u GN posudu i pomešati sa sočivom, pirinčem, đumbirom, lovorovim listom, cimetom, kurkumom, garam masalom. Dodati so i vodu. Pobrinite se da su sastojci potpuno prekriveni vodom.
4. Staviti GN posudu u pariotelj i kuvati oko 30 minuta dok sočivo ne omekša.
5. Umutiti sok od limete, začiniti i ukrasiti listovima korijandra pre posluživanja. Savršena prilog bi bila naan hleb.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude