Podrobnosti recepta

zelenjava Cukini pomfrits

1. 6. 2026

Avtor: Chloé Lasseron

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: zelenjava

Kulinarika: francosko

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 210 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 2

Ime Vrednost Enota
bučke 2 kos
piščančja jajca 2 kos
večnamenska moka 60 g
panko drobtine 100 g
suseni česen 5 g
parmezan 150 kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, Gluten, Milk
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
vitamini: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 302,5 kJ
Ogljikovi hidrati 61,1 g
maščoba 1,8 g
Beljakovine 7,4 g
voda 4,1 g

Navodila

Obložite pekač s papirjem za peko.

Operite in osušite bučke. Odrežite konce, nato jih narežite na palčke (približno 1 cm debeline).

Pripravite sklede za paniranje:

V prvi plitvi skledi nalijte moko.

V drugi skledi stepite jajca, dokler ne dobite enotne mešanice.

V tretji skledi zmešajte panko drobtine, nariban parmezan, česen v prahu, sol in poper.

Panelajte bučkine palčke:

Delajte v manjših količinah: bučkine palčke najprej povaljajte v moki, nato jih pomočite v stepene jajca.

Potem jih povaljajte v mešanici drobtin/parmezana, da se dobro obložijo.

Postavite jih na pripravljen pekač.

V pečici pecite bučkine pomfrite, pri čemer jih obrnite na pol pečenja, dokler niso zlato rjave in hrustljave.