Podrobnosti recepta

Name: Grški jogurtov kolač
Yield: 8
Cuisine: francosko
Ingredients: 115,0000 g; 200,0000 g; 250,0000 g; 24,0000 g; 4,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g; 2,0000 tPcs; 350,0000 g

Pecivo Grški jogurtov kolač

9. 1. 2026

Avtor: Chloé Lasseron

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: francosko

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

01:00 hh:mm

170 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 8

Ime	Vrednost	Enota
maslo	115	g
sladkor v prahu	200	g
Večnamenska moka	250	g
Limonina lupinica	24	g
Soda bikarbona	4	g
pecilni prašek	3	g
sol	1	g
piščančja jajca	2	kos
grški jogurt	350	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 3, 7, Gluten
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	361,3 kJ
Ogljikovi hidrati	50,4 g
maščoba	14,5 g
Beljakovine	6,8 g
voda	4,1 g

Navodila

V skledi zmešajte sladkor z limonovim oluščkom, dokler sladkor ne dobi svetlo rumene barve in ne diši intenzivno.

V posodi za mešanje združite moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, aromatizirani sladkor in sol. Kratko mesite, da se vse skupaj poveže.

Dodajte hladno maslo, narežemo na kocke. Utrite mešanico, dokler ne dobite grubo zrnato in homogeno teksturo.

Dodajte jajca, eno za drugim, nato jogurt. Mesite, dokler ne dobite gladkega in homogeno testa.

Zmeso vlijte v vnaprej namazan (in po potrebi pomokan) model. Pečemo, dokler ni kolač zlato rjav in se nož iz njega posuši.