Podrobnosti recepta

Mleto meso Kefta mesneke kroglice z svežimi zelišči in sezamom

22. 10. 2025

Avtor: Chloé Lasseron

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Mleto meso

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 225 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:09 hh:mm
probe icon 225 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 4

Ime Vrednost Enota
mleto goveje meso 250 g
Mleto svinjsko meso 250 g
Panko Drobtine 55 g
sveža meta 30 g
svež koriander 15 g
Kumin v prahu 4,5 g
strok česna 2 kos
močan tahini 30 g
olivno olje 13 g
piščančja jajca 1 kos

Tahini omaka

Ime Vrednost Enota
močan tahini 110 g
vodo 80 ml
limonin sok 1 kos
strok česna 1 kos
sol 4,5 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 3, Wheat
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 609,1 kJ
Ogljikovi hidrati 11,6 g
maščoba 48 g
Beljakovine 30,4 g
voda 38,7 g

Navodila

Predgrevajte pečico na 225 °C 

Pripravite nadev: V veliki skledi stepite jajce. Dodajte kumino, panko drobtine, tahini, sol in oljčno olje. Zmešajte.

Dodajte česen in zelišča: Drobnjak na drobno naribajte in ga vključite. Sveža zelišča drobno sesekljajte in jih dodajte mešanici.

Vključite meso: Dodajte mleto meso in dobro premešajte, dokler ne dobite homogene mešanice.

Oblikovanje kroglic: Rahlo si naoljite roke. Vzemite približno 2 žlici mešanice za eno kroglico in jih oblikujte med dlanmi.

Peka: Kroglice položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite 9 minut, dokler ne postanejo lepo zlate.

Pripravite omako: Naribajte česen in zmešajte vse sestavine za omako. Počasi dodajajte vodo, če je tekstura predolga.