Podrobnosti recepta

perutnina Piščanec Rendang

30. 4. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 170 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
50 %
time icon Čas
time icon 35:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Kombinacija
50 %
time icon Čas
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
Piščančje noge brez kosti v kocki 1 kg
Šalotkina pasta 300 g
pasta iz limonske trave 60 g
Modra ingverjeva pasta 50 g
Česnova pasta 20 g
Ingverjeva pasta 20 g
cimetova palčka 10 g
Klinčki 5 g
Suha čili pasta 20 g
Rastlinsko olje 300 ml
voda 200 ml
Palmov sladkor 50 g
stroki kardamoma 10 g
zvezdasti janež 10 g
Kokosovo mleko 200 ml
Praženi kokosov prah 50 g
List limete 5 g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 12,2 kJ
Ogljikovi hidrati 1,8 g
maščoba 0,3 g
Beljakovine 0,3 g
voda 0 g

Navodila

- Vse sestavine zmešajte in začinite. - Vse sestavine marinirajte skupaj in jih dajte v emajlirano posodo 1/1 GN. - Izberite kombinirani način in predgrejte. - Ko se začne brenčanje, napolnite posodo, dodajte kokosovo mleko in kuhajte 20 minut. - Dvakrat ali trikrat enakomerno premešajte. - Ko se začne brenčanje, vmešajte omako in praženi kokos v prahu ter kuhajte še 10 minut. - Ko je jed kuhana, okrasite z limetinim listom in praženim kokosom ter postrezite.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode

emajlirane_gn_posode