Podrobnosti recepta

perutnina Funky Town

27. 3. 2025

Avtor: Samuel Ashton

Podjetje: Retigo UK

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: drugo

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
0 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 0

Ime Vrednost Enota
Piščančji fileji 500 g
Tandoori mešanica začimb 50 g
Navadni jogurt 200 g
Limonin sok 30 g
Burger štručke 4 g
Zelje (nastrgano) 100 g
Korenje (nastrgano) 50 g
Rdeča čebula (narezana) 30 g
Svež cilantro (sesekljan) 20 g
Sol 5 g
Limetin sok 30 g

Navodila

1. Za tandoori piščančje polpete: piščančje fileje vsaj 1 uro marinirajte v tandoori mešanici začimb, jogurtu in limoninem soku. Mariniranega piščanca pečemo na žaru v konvektomatu, nastavljenem na 200 °C (hitrost ventilatorja 70 %), 25 minut, dokler ni pečen.

2. Indijsko slanico pripravimo tako, da v skledi zmešamo narezano zelje, korenje in rdečo čebulo. V ločeni majhni skledi zmešajte jogurt, limetin sok, koriander in sol, da ustvarite preliv. Preliv prelijemo čez solato in dobro premešamo.

3. Na rešetki popecite burger žemljice do zlato rjave barve.

4. Sestavite burger: na spodnjo žemljico položite piščančjo polpetico tandoori na žaru, nanjo položite izdatno količino indijske slane, zaprite z zgornjo žemljo in namažite z maslom in posušenim kokosom

6. Recept za Brioche in način kuhanja poiščite na spletni strani Combi