Podrobnosti recepta

Name: Funky Town
Yield: 0
Cuisine: drugo
Ingredients: 500,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g; 4,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 g

perutnina Funky Town

27. 3. 2025

Avtor: Samuel Ashton

Podjetje: Retigo UK

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

0 %

Čas

00:30 hh:mm

200 °C

70 %

Sestavine - število porcij - 0

Ime	Vrednost	Enota
Piščančji fileji	500	g
Tandoori mešanica začimb	50	g
Navadni jogurt	200	g
Limonin sok	30	g
Burger štručke	4	g
Zelje (nastrgano)	100	g
Korenje (nastrgano)	50	g
Rdeča čebula (narezana)	30	g
Svež cilantro (sesekljan)	20	g
Sol	5	g
Limetin sok	30	g

Navodila

1. Za tandoori piščančje polpete: piščančje fileje vsaj 1 uro marinirajte v tandoori mešanici začimb, jogurtu in limoninem soku. Mariniranega piščanca pečemo na žaru v konvektomatu, nastavljenem na 200 °C (hitrost ventilatorja 70 %), 25 minut, dokler ni pečen.

2. Indijsko slanico pripravimo tako, da v skledi zmešamo narezano zelje, korenje in rdečo čebulo. V ločeni majhni skledi zmešajte jogurt, limetin sok, koriander in sol, da ustvarite preliv. Preliv prelijemo čez solato in dobro premešamo.

3. Na rešetki popecite burger žemljice do zlato rjave barve.

4. Sestavite burger: na spodnjo žemljico položite piščančjo polpetico tandoori na žaru, nanjo položite izdatno količino indijske slane, zaprite z zgornjo žemljo in namažite z maslom in posušenim kokosom

6. Recept za Brioche in način kuhanja poiščite na spletni strani Combi