Podrobnosti recepta

Name: Polnjeni lignji na žaru
Yield: 1
Cuisine: japonska
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

ribe Polnjeni lignji na žaru

26. 12. 2024

Avtor: Steve Shih

Podjetje: Retigo Asia Limited

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: japonska

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
250 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

30 %

Čas

00:08 hh:mm

230 °C

80 %

Sestavine - število porcij - 1

Ime	Vrednost	Enota
Sveži lignji	1	kos
riž	500	g
zelenjava	200	g
vodo	500	g
Česen	10	g
šalotka	10	g
limonska trava	10	g
bbq omaka	30	g
limona	1	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: K, Mg, Zn
vitamini: B

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	1798,7 kJ
Ogljikovi hidrati	404,1 g
maščoba	1,5 g
Beljakovine	41,5 g
voda	0 g

Navodila

1.Najprej očistite lignje; odstranimo lovke in krila ter jih narežemo na majhne koščke.
2. Poparite riž in prepražen česen, šalotko in zelenjavo, nato zmešajte skupaj.
3. Lignje napolnite z nadevi, odprtino lignjevih cevi zaprite z nekaj zobotrebci. Ne napolnite preveč, saj se bodo lignji med kuhanjem skrčili.
4.Kombinirani način za peko na žaru približno 8 minut pri 230°C.
5. Lignje prenesite na desko za rezanje in pustite, da se ohladijo. Pred serviranjem narežemo na kolobarje. Postrezite s soljo, poprom in limoninim sokom.

Priporočena dodatna oprema

vision_grill_diagonala

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill