Podrobnosti recepta

Name: Topla jesenska solata s pehtranom
Yield: 10
Cuisine: slovaški
Ingredients: 500,0000 g; 5,0000 g; 1,5000 l; 50,0000 ml; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 40,0000 g; 1,0000 tPcs

Priloge Topla jesenska solata s pehtranom

25. 9. 2023

Avtor: Ondrej Vlcek

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Priloge

Kulinarika: slovaški

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
215 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:45 hh:mm

200 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
pehtran	500	g
sol	5	g
vodo	1,5	l
olivno olje	50	ml
rdeča čebula	2	kos
kuhana pesa	3	kos
korenček	2	kos
bučke	2	kos
limonina lupina	1	kos
peteršilj	40	g
sok limete	1	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	67,3 kJ
Ogljikovi hidrati	12,8 g
maščoba	0 g
Beljakovine	2,2 g
voda	0 g

Navodila

1. Konvekcijsko pečico segrejemo, pehtran damo v emajliran GN, zalijemo z vodo, posolimo in pokrijemo s pokrovko ali pokrovko ter pustimo, da se zapeče.
2. Med peko zložimo sesekljano zelenjavo na drugo emajlirano ploščo ali litoželezno rešetko in zlato zapečemo. Čas peke je odvisen od velikosti zelenjave.
3. Nato odstranite zelenjavo in jo posolite. Malo ohladimo.
4. Pehtranu po peki odlijemo odvečno vodo.
5. Vse sestavine zmešajte v skledi ali v posodi za hrano in po potrebi
bomo okusili.

Priporočena dodatna oprema

vision_grill

emajlirane_gn_posode