Podrobnosti recepta

ribe 清關煮蟹

17. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 99 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kuhanje na pari
time icon Čas
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
školjke 600 g

recept za začimbe

Ime Vrednost Enota
sezamovo olje 10 ml
mleti beli poper 3 g
svež ingver 5 g
šalotka 5 g
zaradi 100 ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 53,4 kJ
Ogljikovi hidrati 2,7 g
maščoba 1,2 g
Beljakovine 7,3 g
voda 0 g

Navodila

◆ 蟹先用室溫海水浸泡2小時，再用清水沖洗乾淨
◆ 將蟹用布吸乾水分，所有材料混合均勻
◆ 建議蟹的份量大使用調理盤，份量小使用鋼盤即可
◆ 不需要搔搔子，高溫快速煮製水分分子細小，鍋內不黏水

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana

vision_free

vision_free

nerjavne_žične_police

nerjavne_žične_police